Omelette au jambon

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Omelette au jambon

4 personnes

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients :

4 tranches de Jambon de Métis Gaspésien; 8 oeufs; huile d’olive; beurre; sel et poivre.  

Préparation :

Préchauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen.

Couper le Jambon de Métis Gaspésien en lanières.

Dans un bol, fouetter les œufs avec une fourchette, ajouter le sel et le poivre, fouetter à nouveau.

Ajouter un peu d’huile et une noix de beurre dans la poêle. Aux frémissements, verser les œufs fouettés dans la poêle et laisser cuire à votre préférence (baveuse ou cuite).

Pour la présentation, rabattre l’omelette sur elle-même avec une cuillère ou par un mouvement dans un coin de la poêle pour l’enrouler sur elle-même. L’omelette roulée doit être sans coloration, baveuse ou cuite.

Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).