Par Pierre
22. juin 2011 11:32
QUOI FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?
Jambon en tourte
6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
6 tranches de Jambon de Matane Gaspésien; 1 c. à soupe de fécule de maïs; 100 g de beurre; 2 verres de lait; 200 g de fromage gruyère; 2 pâtes feuilletées; sel et poivre.
Préparation :
Faire chauffer le four à 200°C (400°F).
Faire fondre le beurre dans une cassserole puis ajouter une bonne cuillère à soupe de fécule de maïs, remuer.
Ajouter les 2 verres de lait en remuant jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, ajouter le fromage gruyère, saler et poivrer au goût. La sauce est prête.
Dans un plat à tourte, mettre une pâte feuilletée, et répartir 3 tranches de Jambon de Matane Gaspésien pour recouvrir le fond de pâte. Mettre un peu de sauce puis remettre 3 autres tranches de Jambon de Matane Gaspésien et recouvrir du reste de sauce.
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.
Faire cuire au four de 35 à 40 minutes.
Le Jambon de Matane Gaspésien est disponible à votre supermarché.
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