Par Pierre
18. janvier 2012 12:35
QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?
Jambon en roulades
4 personnes
Préparation : 10 mn
Repos : 30 mn
Ingrédients :
8 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 1 gousse d’ail; 1/2 botte de ciboulette; 200 g de fromage à tartiner, mascarpone ou autre; 8 feuilles de laitue; Persil et Poivre.
Préparation :
Peler et hacher l’ail, laver et ciseler la ciboulette, mélanger le tout au fromage.
Tartiner chaque tranche de Jambon de Mont-Joli Gaspésien avec le fromage. Rouler pour en faire des roulades.
Placer les roulades au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dans 4 assiettes, déposer une ou deux feuilles de laitue. Placer 2 roulades par assiette. Ajouter du persil et du poivre moulu.
(Les roulades peuvent être découpées en morceaux de 1 cm d’épaisseur pour un service en amuse-bouche.)
Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).
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