Jambon en couscous

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon en couscous

4 personnes

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

4 tranches épaisses de Jambon Toupie Gaspésien coupées en dés; 200 g de couscous (moyen); 200 g de champignons; 2 poivrons rouges; 1 gousse d’ail : 5 c. à soupe d’huile d’olive; Persil frais; Sel et Poivre.

Préparation :

Nettoyer les légumes puis découper les champignons en 4, ciseler les poivrons en lamelles.

Cuire le couscous et l’arroser d’une c. à soupe d’huile d’olive puis le séparer à la fourchette.

Dans une poêle, faire chauffer 4 c. à soupe d’huile d’olive et faire revenir les champignons et les poivrons avec une gousse d’ail pendant 10 minutes. Ajouter le Jambon Toupie Gaspésien et cuire un autre 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Répartir le couscous dans 4 assiettes et le garnir du mélange Jambon-Champignons-Poivrons et du jus de cuisson. Saupoudrer de persil ciselé.

Suggestion : Servir avec une salade de tomates.

Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché préféré.