QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON ? 

Savoureux cubes au jambon

4 personnes
préparation : 20 mn
cuisson : 15 mn

Ingrédients :
3/4 litre de lait, 175 g semoule fine de blé, 50 g + 30 g beurre, 1 jaune d'œuf, 100 g gruyère râpé, 4 tranches de Jambon blanc cuit Jambon de Mont-Joli, sel, poivre, muscade

Réalisation : 
Faire bouillir le lait avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade râpée. Ajouter d'abord la semoule en pluie, remuer puis rajouter les 50 g de beurre ; remuer encore et laisser cuire 10 minutes. Laisser tiédir et ajouter le jaune d'œuf et 50 g de gruyère râpé. Verser la préparation sur 2 cm d'épaisseur dans un moule mouillé d'eau, laisser refroidir. Découper en cubes et les entourer de lamelles de jambon. Saupoudrer du reste de gruyère râpé, arroser de beurre fondu, gratiner. Piquer de bâtonnets et servir chaud.