Par Pierre
27. octobre 2011 15:08
QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?
Jambon en risotto
2 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
Deux tranches de Jambon Toupie Gaspésien coupées en dés; 160 g de riz à risotto; 30 g de beurre; 3 tasses ( 75 cl ) de bouillon de poulet; ½ oignon émincé; 1 c. à soupe de crème fraîche; parmesan.
Préparation :
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l’oignon émincé et faire revenir à feu doux 10 minutes.
En parallèle, faire chauffer le bouillon de poulet et, faire revenir le Jambon Toupie Gaspésien dans une poêle 2 minutes puis réserver.
Verser le riz sur l’oignon devenu transparent et mélanger sur feu doux, quelques minutes, jusqu’à qu’il devienne translucide.
Verser un peu de bouillon de poulet sur le riz, laisser mijoter tout en brassant sans arrêt, puis rajouter du bouillon lorsqu’il n’y en a plus. Recommencer cette opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon (environ 18 minutes de cuisson).
Ajouter la crème fraîche, le Jambon Toupie Gaspésien et le parmesan puis mélanger.
Servir le Jambon en risotto sans attendre.
Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.
Par Pierre
19. octobre 2011 15:15
QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?
Jambon de Mont-Joli sur figues
4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
4 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 4 figues noires; beurre; Poivre.
Préparation :
AU FOUR
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Laver et couper les figues en 4. Couper le Jambon de Mont-Joli Gaspésien en lanières. Entourer les morceaux de figues de lanières de Jambon de Mont-Joli Gaspésien.
Déposer les figues en habit de jambon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 5 minutes.
Servir immédiatement.
À LA POÈLE
Faire rôtir les figues coupées en 4 dans une poèle avec un peu de beurre et un tour de moulin à poivre.
Emballer les figues de Jambon de Mont-Joli Gaspésien.
Servir.
Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).
Par Pierre
12. octobre 2011 16:43
QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?
Sandwich Suprême au Jambon Forêt Noire
4 portions
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
8 tranches de Jambon fumé Forêt Noire Gaspésien; Moutarde de Dijon au miel ou Dijon au vin blanc Chardonnay; 8 tranches de pain Ciabatta Multigrain; 4 tranches de fromage Jarlsberg; 16 minces tranches de pomme rouge McIntosh; feuilles de basilic frais.
Préparation :
Étendre la moutarde sur 4 tranches de pain.
Déposer le Jambon fumé Forêt Noire Gaspésien, le fromage, les tranches de pommes et le basilic.
Recouvrir de tranches de pain.
Faire griller en surveillant pour ne pas brûler le pain.
Le Jambon fumé Forêt Noire Gaspésien est disponible à votre supermarché.
Par Pierre
5. octobre 2011 14:54
QUOI FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?
Moules au Jambon de Mont-Joli
4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
8 tranches (175g) de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 500 g de moules; 2 échalottes ou oignons verts; ¼ de litre de vin blanc; 2 c. à soupe d’huile d’olive; Basilic; Poivre.
Préparation :
Couper le Jambon de Mont-Joli Gaspésien en fines lanières. Éplucher et hacher les échalottes. Faire chauffer l’huile dans une cocotte et ajouter les échalottes et le Jambon de Mont-Joli Gaspésien. Ajouter les moules, le vin blanc. Poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).
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