QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Omelette au jambon

4 personnes

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients :

4 tranches de Jambon de Métis Gaspésien; 8 oeufs; huile d’olive; beurre; sel et poivre.  

Préparation :

Préchauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen.

Couper le Jambon de Métis Gaspésien en lanières.

Dans un bol, fouetter les œufs avec une fourchette, ajouter le sel et le poivre, fouetter à nouveau.

Ajouter un peu d’huile et une noix de beurre dans la poêle. Aux frémissements, verser les œufs fouettés dans la poêle et laisser cuire à votre préférence (baveuse ou cuite).

Pour la présentation, rabattre l’omelette sur elle-même avec une cuillère ou par un mouvement dans un coin de la poêle pour l’enrouler sur elle-même. L’omelette roulée doit être sans coloration, baveuse ou cuite.

Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon à l’ananas

6 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn

Ingrédients :

Un Jambon Toupie Gaspésien de 2 kg (4 lbs); 2 tasses de jus d’ananas; ¼ tasse de cassonade ; 1 c. à soupe de moutarde sèche; 4 clous de girofle; ½ c. à thé de poivre en grains; ½ boîte d’ananas en tranches (398 ml); 1 bâton de cannelle.  

Préparation :

Chauffer le four à 160°C (320°F).

Dans une grande casserole, verser le jus d’ananas, ajouter la cassonade, la moutarde, les clous de girofle et le poivre.

Porter à ébullition et laisser mijoter la sauce 5 minutes.

Faire des entailles sur la surface du Jambon Toupie Gaspésien en formant un quadrillé.

Déposer le Jambon Toupie Gaspésien dans une cocotte ou un grand plat de cuisson, ajouter les tranches d’ananas et la cannelle, couvrir de la sauce à l’ananas.

Couvrir et cuire pendant 30 minutes. Arroser le jambon pendant la cuisson.

Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Clafoutis au jambon et aux noix

6 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

6 tranches de Jambon de Métis Gaspésien; 150g de noix au choix; 75g de lardons; 75g de fromage gruyère; 1 tasse de lait; ¾ tasse de crème 15%; 6 œufs; 1 c. à soupe de beurre; 4 c. à soupe de fécule de maïs; thym, sel et poivre.  

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Couper le Jambon de Métis Gaspésien en lanières et concasser les noix.

Beurrer un grand plat allant au four, puis répartir les lanières de jambon, les noix concassées et les lardons.

Dans un bol, fouetter les œufs avec la fécule de maïs. Ajouter le lait et la crème en filet sans cesser de fouetter. Verser sur les ingrédients dans le grand plat.

Salet et poivrer. Parsemer de gruyère râpé et de thym.

En fourner et cuire 25 minutes.

Servir aussitôt sorti du four.

Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon en Croque Monsieur

4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients :

4 tranches de Jambon de Métis Gaspésien; 8 tranches de pain, mie seulement; fromage en tranches (8) ; 2 oeufs; parmesan râpé; beurre.   

Préparation :

Préchauffer le grill du four.

Faire griller les tranches de pain et les beurrer.

Garnir le pain d’une tranche de fromage, d’une tranche de Jambon de Métis Gaspésien et d’une autre tranche de fromage. Fermer avec une tranche de pain grillé beurrée.

Disposer les quatre sandwichs dans un plat allant au four. Saupoudrer de parmesan et ajouter l’œuf battu.

Faire gratiner au four 2 minutes.

Accompagner de salade verte.

Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Pâtes au Jambon

4 personnes

Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

4 tranches de Jambon Toupie Gaspésien coupées en dés; 300 g de pâtes; 100 g de gruyère râpé; 1 tasse de crème; 1 œuf; 20 g de beurre; sel et poivre.

Préparation :

Chauffer le four à 180°C (350°F).

Cuire les pâtes.

Dans un plat à gratiner beurré, étaler les pâtes, ajouter les dés de Jambon Toupie Gaspésien, la crème, l’œuf légèrement battu et le gruyère râpé. 

Enfourner et cuire pendant 30 minutes.

Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.