QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon à la cassonade

4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

4 tranches épaisses de Jambon Toupie Gaspésien; quelques clous de girofle; ¼ de tasse de cassonade : une tasse d’eau.

Préparation :

Chauffer le four à 180°C (350°F).

Déposer le jambon dans un plat allant au four, parsemer des clous de girofle, presser la cassonade sur le jambon et verser l’eau.

Couvrir et cuire pendant 30 minutes.

Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.

QUOI FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon aux endives

4 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn

Ingrédients :

4 tranches de Jambon de Métis Gaspésien; 4 endives; jus de citron; 30 g de beurre; 30 g de farine; ½ litre de lait; 1 pincée de noix de muscade; 3 jaunes d’œufs; 40 g de gruyère rapé.   

Préparation :

Nettoyer les endives et les cuire pendant 30 minutes dans de l’eau salée avec du jus de citron. Égoutter et presser les endives.

Mettre le lait à bouillir.

Réaliser un roux blanc avec le beurre et la farine, ajouter le lait bouillant et la muscade. Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs et de la ½ du gruyère. Réserver la sauce.

Enrouler les endives dans les tranches de Jambon de Métis Gaspésien et les disposer dans un plat de cuisson au four. Napper de sauce et saupoudrer du restant du gruyère.

Gratiner au four pendant 30 minutes.

Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUOI FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon au miel

4 personnes

Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

Un Jambon Toupie Gaspésien de 2 lbs (1 kg); 200 gr (8 oz) de miel; 6 c. à soupe de moutarde; 75 cl (3 tasses) de jus de pomme.  

Préparation :

Dans un bol mélanger la moutarde et le miel. Badigeonner le Jambon Toupie Gaspésien avec cette préparation.

Placer le Jambon Toupie Gaspésien dans un plat allant au four et couvrir du jus de pomme.

Enfourner pour 30-40 minutes à une température de 180°C (350°F).

Arroser régulièrement le Jambon Toupie Gaspésien du jus de pommes.

Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.