QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON ?

Classique croissant au jambon

1 personnes
préparation : 5 mn
cuisson : 15 mn

Ingrédients :
1 croissant, 1 cuillère à café de crème fraîche,1 tranche de Jambon de Matane, 1 petite poignée de gruyère râpé,.

Réalisation : 
Réchauffer le four à 350°F (180°C). Couper le croissant en deux. Insérer la crème, la tranche de jambon et le gruyère râpé. Recouvrir d’un peu de gruyère râpé et enfourner une quinzaine de minutes. 

La viande peut avoir une place privilégiée dans notre alimentation car elle reste une source importante de protéines, de fer et d’autres nutriments.

Le rôle des protéines est multiple, elles interviennent dans la croissance, la reproduction, la nutrition, la constitution des muscles, de la peau. Le fer est impliqué dans des fonctions fondamentales comme le développement cérébral, les capacités physiques, la résistance aux infections.

Quant aux autres nutriments, ils jouent un rôle dans le développement des fonctions cérébrales, ils ont des effets bénéfiques sur le vieillissement des tissus et des maladies cardiovasculaires.

Et que dire des vitamines sinon qu’elles sont des substances indispensables à la vie. Elles participent à de nombreuses réactions biochimiques dans toutes les cellules du corps. La viande est l'une des premières sources de vitamines du groupe B de notre alimentation.

Le Jambon qu’il vous faut !

Ces aliments sont les principaux pourvoyeurs de protéines de qualité pour notre organisme.

Les Jambons Gaspésien sont entièrement cuits. Nos familles de Jambons cuits, de tradition, populaires et notre P’tit Classique sont disponibles à votre supermarché préféré.

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON ?

Jambon à la haïtienne

4 personnes
préparation : 5 mn

Ingrédients :
4 tranches de Jambon Toupie Gaspésien assez épaisses ; 1 grande boîte d'ananas et son jus ; 50 g de beurre ; 10 g de sucre

Réalisation : 
Réchauffer le jambon dans une poêle avec la moitié du beurre à feu très doux.

Égoutter et couper les tranches d'ananas en quatre. Les faire revenir dans une autre poêle avec le reste du beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.

Pour le service, étaler les tranches de jambon et napper de la sauce et des morceaux d'ananas.

Accompagner d'un riz blanc.

Vous trouverez le Jambon Toupie Gaspésien à votre supermarché préféré.

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON ?

Jambon sauce au vin Marsala ( ou au Porto)

4 personnes
préparation : 10 mn
cuisson : 15 mn

Ingrédients :
8 tranches de Jambon de Mont-Joli ; 500 g de champignons ; 80 g de beurre ; 2 cuillères à soupe de farine; 1/4 litre de bouillon de volaille ; 1/8 litre de vin Marsala (ou de Porto) ; ¼ tasse de crème; sel, poivre.

Réalisation : 
Laver et émincer les champignons, les faire revenir dans 30 g de beurre pendant 10 minutes, réserver. Faire chauffer le bouillon de volaille.

Dans une grande casserole, faire fondre le reste de beurre, saupoudrer de farine et faire cuire pendant 2 minutes, puis délayer avec le bouillon de volaille chaud versé petit à petit.

Mélanger au fouet pour obtenir une sauce lisse. Verser ensuite peu à peu le vin Marsala (ou le Porto) puis la crème. Saler et poivrer.

Ajouter les champignons puis les tranches de Jambon de Mont-Joli dans cette sauce, faire réchauffer à feu très doux pendant 3 minutes. Servir très chaud. Accompagner d’épinards braisés ou tout autre légume vert de votre choix.

Le Jambon de Mont-Joli a été inspiré du jambon blanc cuit d’Europe. Équilibré et savoureux, il saura vous plaire.