Ah…, le jambon avec des lamelles de melon, des figues fraîches et des morceaux de fromage ou… des pâtes embellies de chutes de jambon…

On n’oublie pas non plus les gros morceaux de jambon cru poêlés dans une omelette ou des œufs brouillés, la chiffonnade qui révèle les saveurs et la classique salade qui se réveille à son contact.

Entre deux tranches de baguette croustillante, avec un peu de beurre et des cornichons pour un vrai sandwich ou dans un croque-monsieur avec du gruyère râpé, il est tout simplement irrésistible.

Avec du jambon, vous pouvez réaliser toutes sortes de recettes délicieuses et faciles.

Pour l’apéritif, roulez des tranches de jambon blanc sur une préparation de fromage frais aux herbes puis découpez-les en petits tronçons retenus par des piques.

Pour une mousse de jambon express, mixez du jambon, un peu de crème, un œuf ou du beurre si vous désirez un mélange plus riche, des herbes fraîches du jardin et hop, au réfrigérateur avant de tartiner !

Envie d’une quiche au jambon ? Un fond de pâte feuilletée ou brisée, une base d’œufs avec un peu de lait, des lamelles de jambon, un peu du fromage de votre choix et le tour est joué !

Au réfrigérateur. Ne le laissez pas traîner pendant des jours surtout s’il vient du supermarché ou du charcutier, ce serait dommage.

Délicieux jambon, il peut être consommé frais et servir de base à de nombreuses recettes. La plupart du temps, il est dégusté cuit ou cru, c'est-à-dire préalablement fumé, salé ou séché.

Il faut choisir un jambon bien rose, avec des fibres apparentes. Attention, certains jambons ont en fait une couleur artificielle due à l’ajout de colorants, sucres et autres phosphates.

Quoiqu’il arrive, il doit sentir bon et ne pas briller. Évitez le jambon luisant et pleurnichard qui dégouline sous le plastique! La couleur est toute aussi importante et devra être unie et agréable à l’œil.