QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon à la choucroute

6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

Un Jambon P’tit Classique Gaspésien; 600 g de choucroute précuite (ou de chou frisé); 2 pommes; 6 pommes de terre; Sel et poivre.   

Préparation :

Rincer la choucroute à l’eau froide. Évider, éplucher et couper les pommes en dés. Cuire la choucroute et les dés de pomme dans un cuit-vapeur pendant 20 minutes.

Éplucher, laver et cuire les pommes de terre, 18 minutes environ.

Couper le Jambon P’tit Classique Gaspésien en tranches.

Mélanger les pommes de terre à la choucroute et garder au chaud pendant 10 minutes.

Dans des assiettes de service, déposer la choucroute et le Jambon P’tit Classique Gaspésien, entourer de pommes de terre et servir.

Le Jambon P’tit Classique Gaspésien est disponible en tout temps à votre supermarché préféré.    

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon en roulades

4 personnes

Préparation : 10 mn
Repos : 30 mn

Ingrédients :

8 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 1 gousse d’ail; 1/2 botte de ciboulette; 200 g de fromage à tartiner, mascarpone ou autre; 8 feuilles de laitue; Persil et Poivre.

Préparation :

Peler et hacher l’ail, laver et ciseler la ciboulette, mélanger le tout au fromage.

Tartiner chaque tranche de Jambon de Mont-Joli Gaspésien avec le fromage. Rouler pour en faire des roulades.

Placer les roulades au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Dans 4 assiettes, déposer une ou deux feuilles de laitue. Placer 2 roulades par assiette. Ajouter du persil et du poivre moulu.

(Les roulades peuvent être découpées en morceaux de 1 cm d’épaisseur pour un service en amuse-bouche.)

Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon sur oeufs

4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

2 bonnes tranches de Jambon P’tit Classique Gaspésien coupées en dés; 4 œufs; 3 c. à soupe de crème fraîche; 1 noix de beurre; persil haché; Sel et poivre.   

Préparation :

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Laver et hacher le persil. Couper le Jambon P’tit Classique Gaspésien en dés.

Dans un bol, casser les œufs, ajouter la crème, le persil, le jambon, saler et poivrer. Battre comme une omelette.

Beurrer un plat allant au four, verser la préparation et enfourner pendant 10 minutes.

Le Jambon P’tit Classique Gaspésien est disponible en tout temps à votre supermarché préféré.    

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon au vin blanc

4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

4 bonnes tranches de Jambon P’tit Classique Gaspésien; 2/3 tasse de vin blanc; 4 onces de crème fraîche; 2 échalottes françaises ou oignons verts; 3 c. à soupe de concentré de tomates; 2 c. à soupe de beurre; Sel et poivre.  

Préparation :

Peler et hacher finement les échalottes, les faire dorer dans une casserole avec 1 noix de beurre.

Ajouter le vin blanc, le concentré de tomates, saler et poivrer et laisser cuire à feu doux.

Dans une poêle, faire chauffer le reste du beurre à feu doux et ajouter les tranches de Jambon P’tit Classique Gaspésien pour les réchauffer.

Rouler les tranches et les placer dans un plat.

Dans la casserole, ajouter la crème fraîche, le jus de cuisson du jambon et bien mélanger. Napper les tranches de Jambon P’tit Classique Gaspésien.

Servir aussitôt avec des légumes vapeur.

Le Jambon P’tit Classique Gaspésien est disponible en tout temps à votre supermarché préféré.    

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon en brochettes à l’apéritif

4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn

Ingrédients :

8 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 8 petites brochettes; 8 gousses d’ail; 1 aubergine; 1/2 tasse d’huile d’olive; 3 c. à soupe d’herbes au goût.

Préparation :

Laver et couper l’aubergine en 8 fines rondelles, badigeonner d’huile et saupoudrer d’herbes.

Disposer les rondelles d’aubergine sur une plaque et enfourner à 400°F (200°C) pendant 15 minutes. Laisser refroidir.

Dans une casserole, recouvrir l’ail non épluchée d’huile d’olive et cuire 20 minutes à feu doux. Égoutter et laisser refroidir.

Pour assembler les brochettes, commencer par l’ail, ajouter une tranche de Jambon de Mont-Joli Gaspésien roulée et une rondelle d’aubergine.

Servir en apéritif.

Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon sur crêpes

6 personnes

Préparation : 45 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

250g de farine; 3 oeufs; 1 ½ tasse de lait; 12 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 250 g de fromage râpé; 1 tasse de crème fraîche; 500 g de champignons; ¼ litre de béchamel; 2 c. à soupe de beurre; Muscade râpée; Sel et Poivre.  

Préparation :

La veille : Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel de manière à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer une demi-journée.

Éplucher et broyer les champignons au robot puis les faire revenir à feu vif dans une sauteuse avec 1 c. à soupe de beurre. Ajouter la béchamel, une pincée de sel, du poivre et de la muscade. Réserver.

Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Conserver.

Dans une poêle à crêpe ou anti-adhésive bien beurrée, faire 12 crêpes un peu épaisses. Mettre de côté.

Beurrer un plat allant au four et préchauffer le four à 180°C (350°F).

Étaler les crêpes, y déposer une tranche de Jambon de Mont-Joli Gaspésien, 1 ou 2 cuillérées de purée de champignons et un peu de fromage râpé. Rouler les crêpes et disposer dans le plat à gratiner beurré.

Napper du mélange crème-fromage râpé, saupoudrer du reste de fromage râpé puis enfourner 15 minutes pour faire gratiner. Servir.

Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon en sauce au four

4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients :

4 tranches épaisses de Jambon Toupie Gaspésien; 1 boîte de concentré de tomate; ½ tasse de crème fraîche; 1 ou 2 gouttes de Tabasco; Sel et Poivre.

Préparation :

Chauffer le four à 200°C (400°F).

Dans un grand bol, mélanger intimement la crème fraîche et le concentré de tomate. Ajouter le Tabasco et assaisonner à votre goût.

Dans un plat à gratin, étaler une couche de crème à la tomate. Disposer les tranches de Jambon Toupie Gaspésien dessus et recouvrir du reste de crème à la tomate.

Enfourner pour 25 minutes.

Servir bien chaud, accompagné de riz.

Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché préféré.

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon en tartelettes

4 personnes

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

6 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 1 pâte feuilletée; 1 boîte de sauce tomate; 1 tasse de fromage râpé.  

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Étaler la pâte sur le plan de travail. Avec un emporte-pièce découper 12 petits ronds et les disposer dans un moule à tartelettes ou à muffins.

Recouvrir la pâte d’un peu de sauce tomate. Découper le Jambon de Mont-Joli Gaspésien en lamelles et disposer dans les tartelettes, recouvrir de sauce tomate. Parsemer de fromage râpé et cuire 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon en couscous

4 personnes

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

4 tranches épaisses de Jambon Toupie Gaspésien coupées en dés; 200 g de couscous (moyen); 200 g de champignons; 2 poivrons rouges; 1 gousse d’ail : 5 c. à soupe d’huile d’olive; Persil frais; Sel et Poivre.

Préparation :

Nettoyer les légumes puis découper les champignons en 4, ciseler les poivrons en lamelles.

Cuire le couscous et l’arroser d’une c. à soupe d’huile d’olive puis le séparer à la fourchette.

Dans une poêle, faire chauffer 4 c. à soupe d’huile d’olive et faire revenir les champignons et les poivrons avec une gousse d’ail pendant 10 minutes. Ajouter le Jambon Toupie Gaspésien et cuire un autre 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Répartir le couscous dans 4 assiettes et le garnir du mélange Jambon-Champignons-Poivrons et du jus de cuisson. Saupoudrer de persil ciselé.

Suggestion : Servir avec une salade de tomates.

Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché préféré.

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon en ratatouille

4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients :

4 tranches épaisses de Jambon Toupie Gaspésien coupées en dés; 1 gousse d’ail; 2 poivrons rouges et 2 poivrons verts; 2 courgettes; 2 oignons; 2 tomates; Huile d’olive; Persil; Sel et Poivre.

Préparation :

Découper les poivrons en lamelles, les courgettes en dés. Peler, épépiner les tomates puis les couper en dés. Hacher finement les oignons.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu doux, ajouter les poivrons, les courgettes, l’ail et les oignons. Mélanger régulièrement et rectifier l’assaisonnement. Laisser cuire à feu doux, couvercle fermé, pendant 20 minutes.

Ajouter les dés de tomates et de Jambon Toupie Gaspésien, laisser cuire un autre 5 minutes. Garnir de persil.

Servir avec du pain crouté grillé ou du riz..

Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché préféré.