QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon en fondue

4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

4 tranches épaisses de Jambon fumé Gaspésien coupées en gros cubes; 1 tasse de cubes de pain croûté grillé; 200 g de fromage emmenthal; 200 g de fromage parmesan ou romano; ¼ litre de vin blanc sec; fruits et légumes croquants au goût.

Préparation :

Dans un caquelon, faire chauffer le vin, ajouter les fromages et remuer pour obtenir une fondue homogène. Ajouter du vin au besoin.

Tremper les cubes de Jambon fumé Gaspésien, le pain, les fruits et les légumes dans la fondue.

Le Jambon fumé Gaspésien est disponible à votre supermarché préféré.

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON ?

Cake au Jambon de Métis Gaspésien

4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

8 tranches de Jambon de Métis Gaspésien coupées en dés; 3 oeufs; ½ tasse de lait; ½ sachet de levure; 100 g de farine; 150 g de fromage râpé; 2 c. à soupe de ciboulette ciselée; 30g de beurre; 1 c. à soupe de poivre vert; 3 c. à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre.  

Préparation :

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Battre les œufs, ajouter la farine et mélanger. Incorporer le lait, la levure, l’huile, le beurre, une pincée de sel et du poivre.

Quand la pâte est lisse, ajouter le poivre vert, le fromage râpé, le Jambon de Métis Gaspésien et la ciboulette.

Enfourner 40 minutes.

Servir en tranches avec une salade en entrée ou en cubes à l’apéritif.

Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon en Croques

4 personnes

Préparation : 45 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

2 tranches épaisses de Jambon Toupie Gaspésien; 4 pommes de terre; 4 tranches de fromage cheddar blanc frais; Huile d’olive.

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre pendant 20-25 minutes à la vapeur. Après la cuisson, laisser refroidir, éplucher et couper en deux sur le sens de la longueur.

Couper les tranches de Jambon Toupie Gaspésien en deux.

Garnir les demi patates de Jambon Toupie Gaspésien, de fromage et refermer avec l’autre demi patate.

Faire chauffer l’huile d’olive et rissoler les croques.

Servir avec une salade verte.

Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché préféré.

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Tomates en nids au Jambon de Métis Gaspésien

4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson :15 à  20 mn

Ingrédients :

8 tranches de Jambon de Métis Gaspésien; 8 belles tomates moyennes ; 6 oeufs; 100 g de fromage râpé; 2 oignons verts; Vin blanc; ¼ tasse de crème champêtre 15%; Poivre.  

Préparation :

Faire chauffer le four à 400°F (200°C).

Creuser les tomates. Séparer les les blancs des jaunes.

Dans un bol, battre les blancs avec la crème, poivrer et ajouter le fromage râpé.

Mettre les jaunes d’oeufs dans les tomates, puis ajouter le mélange crème et blancs d’œufs.

Dans un plat allant au four, faire légèrement revenir le Jambon de Métis Gaspésien et les oignons verts (échalottes) avec un peu de vin blanc sec.

Ajouter les tomates et enfourner de 15 à 20 minutes.

Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Macaroni gratiné au Jambon de Métis Gaspésien

4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

8 tranches de Jambon de Métis Gaspésien; 350 g de macaronis ; 225 g de champignons coupés en morceaux; 200 g de fromage râpé; Pour la béchamel : beurre, farine, crème fraîche, sel et poivre.  

Préparation :

Faire cuire les macaronis. Pendant ce temps, préparer la béchamel.

Couper les tranches de Jambon de Métis Gaspésien en petits morceaux et faire dorer sans gras avec les champignons dans une poêle anti-adhésive.

Faire chauffer le four à 400°F (200°).

Dans un plat allant au four, déposer les macaronis, le Jambon de Métis Gaspésien et les champignons, la béchamel puis mélanger le tout.

Recouvrir de fromage râpé et enfourner pendant 10-15 minutes.

Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Aubergines au Jambon de Mont-Joli

4 personnes

Préparation : 20 mn
Temps de cuisson: 25-30 mn

Ingrédients :

8 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 4 aubergines; 1 tasse de fromage râpé; 4 tomates; Basilic frais ; Huile d’olive; Sel et poivre.

Préparation :

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Couper le Jambon de Mont-Joli Gaspésien en lanières.

Couper les aubergines en deux et les faire revenir dans 2 c. à soupe d’huile d’olive chaude. Déposer les aubergines sur un plat allant au four.

Étaler le Jambon de Mont-Joli Gaspésien sur chaque moitié d’aubergines. Recouvrir de tranches de tomates. Assaisonner et saupoudrer de basilic. Parsemer de fromage râpé. 

Gratiner au four pendant 20 à 25 minutes.

Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Ragoût de Jambon Toupie Gaspésien

4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

4 tranches de Jambon Toupie Gaspésien; 4 navets blancs (rabioles); 3 carottes; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 5 onces de vin blanc; Huile d’olive; Sel et Poivre.

Préparation :

Peler les rabioles et couper en dés, gratter les carottes et couper en rondelles, peler les oignons et émincer, peler et écraser les gousses d’ail.

Couper le Jambon Toupie Gaspésien en lanières.

Dans une cocotte bien huilée, étaler les lanières de Jambon Toupie Gaspésien dans le fond puis ajouter tous les autres ingrédients préparés, saler et poivrer.

Mouiller avec le vin blanc, couvrir et faire cuire 45 minutes à feu moyen.

Surveiller le mouillement qui doit être presque évaporé en fin de cuisson.

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Tourte au Jambon de Mont-Joli et à l’oignon

4 personnes

Préparation : 20 mn
Temps de cuisson: 25-30 mn

Ingrédients :

4 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 4 gros oignons; 1 pâte feuilletée; 1 tasse de crème champêtre 15%; 1 tasse de Gruyère râpé ; Huile d’olive; Sel et poivre.

Préparation :

Préchauffer le four à 400°F (200°C).

Couper le Jambon de Mont-Joli Gaspésien en lanières.

Peler et couper les oignons en fines rondelles. Faire revenir dans 2 c. à soupe d’huile d’olive chaude.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule et piquer avec une fourchette.

Mettre le Jambon de Mont-Joli Gaspésien et les oignons sur la pâte, verser la crème fraîche, saler et poivrer, parsemer de fromage gruyère.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

Servir avec une salade.

Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon de Mont-Joli en bouchées de raisins au piment

4 personnes

Préparation : 15 mn
Temps de cuisson: 0 mn

Ingrédients :

4 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 18 raisins rouges; 18 raisins verts; ½ c. à thé poudre de chili; 1 c. à thé d’huile d’olive.

Préparation :

Dans un bol, mélanger la poudre de chili et l’huile d’olive. Rouler les raisins dans ce mélange, bien enrober.

Couper le Jambon de Mont-Joli Gaspésien en lanières.

Rouler le Jambon de Mont-Joli Gaspésien autour des raisins.

Monter les raisins enrobés en minis brochettes, parsemer d’un peu de poudre de chili.

Réfrigérer une heure puis servir comme apéritif.

Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).  

QUE FAIRE AVEC UNE TRANCHE DE JAMBON?

Jambon de Mont-Joli en salade de melon et mozzarella

4 personnes

Préparation : 15 mn

Ingrédients :

4 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 200 g de pâtes; 100 g de billes de mozzarella « light »; 1 melon cantaloup; Une botte de basilic; 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 c. à soupe de miel liquide; 1 c. à café de zeste de lime; 1 c. à soupe de jus de lime; 2 c. à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre.

Préparation :

Cuire, égouter et rafraîchir les pâtes sous l’eau froide.

Couper le Jambon de Mont-Joli Gaspésien en fines lanières.

Mélanger le vinaigre de vin avec le sel, le poivre, l’huile, le zeste et le jus de lime. (sauce)

Égoutter les billes de mozzarella et mélanger avec les 2/3 de la sauce.

Couper le melon cantaloup, retirer les graines et découper en billes avec une cuillère parisienne.

Dans un bol, verser la sauce sur les pâtes, ajouter les billes de melon cantaloup et les billes de mozzarella.

Servir la salade décorée de lanières de Jambon de Mont-Joli Gaspésien et de basilic.

Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).